Estou me sentindo como uma convidada inexperiente escrevendo seu primeiro post para o Socorro na Cozinha, isso não está certo. Muitas coisas não estiveram mesmo certas, nos últimos… dois anos? É, por aí. Peguei um carrinho avariado nessa montanha-russa que é a vida e ele não parou mais. Todas as vezes que terminávamos um circuito, [...]
“Um potinho que resume todo o sabor do prato”: acho que essa seria uma boa definição para o molho que você vai preparar para a sua ave de Natal, seja ela um peru, um Chester ou um franguinho mais humilde. Aqui está o quarto e último post da série especial para o Natal, em que [...]
Este é o terceiro post de uma série especial para o Natal com foco nas aves que tradicionalmente servimos nas nossas ceias: o peru, Chester e o frango normalzinho, que nós comemos o ano todo. Escolhi explorar bastante o tema porque é um caso de aventura na cozinha que precisa de conhecimento para dar certo. Não é à toa que [...]
Este é o segundo post de uma série especial para o Natal, que vai te ensinar tudo o que você precisa saber para assar uma ave direitinho e sem medo de ser feliz. É muito importante que você tenha lido o post de introdução para entender um monte de coisas que vai ver aqui – inclusive [...]
Chegamos no mês do Natal e cá estou eu para começar a trabalhar o seu psicológico para a ceia. Quero ver você fazer bonito este ano e, para isso, vamos começar pelos fundamentos básicos: como assar uma ave direito. Este post é uma introdução, o primeiro de uma série especial para o Natal que vai ensinar tudo o que [...]
