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Melhores Assadeiras: 10 Ótimas Opções

Comparamos 10 modelos Atualizado em 25/set

Escolher a assadeira perfeita pode fazer toda a diferença na hora de preparar suas receitas favoritas. Seja para assar um bolo, uma lasanha ou até mesmo aquela pizza, ter o utensílio certo em mãos facilita muito o processo e garante melhores resultados.

A nossa maior indicação é a Assadeira Funda 22 cm Tramontina, pois combina durabilidade, excelente distribuição de calor e praticidade no uso diário. Já quem busca custo-benefício encontra no Jogo de Assadeiras Tramontina um conjunto com três tamanhos para receitas variadas.

Neste artigo, você confere as 10 melhores assadeiras do mercado, detalhando suas características e por que se destacam.

Índice
Nossa escolha
Assadeira Funda 22 cm Tramontina
Tramontina

Assadeira Funda 22 cm Tramontina

4.6(3.406)

A assadeira mais equilibrada da lista entre leveza, revestimento antiaderente e cozimento uniforme, a escolha mais completa para o uso diário em casa.

Melhores Assadeiras: Comparativo Rápido

Assadeira Funda 22 cm Tramontina
Ver Preço na Amazon
Jogo de Assadeiras Tramontina
2. Jogo de Assadeiras Tramontina
Melhor Custo-Benefício
4.9
Ver Preço na Amazon
Assadeira Rasa Tramontina
3. Assadeira Rasa Tramontina
Melhor para Bolos e Tortas
4.6
Ver Preço na Amazon
Assadeira Retang Funda Brinox
4. Assadeira Retang Funda Brinox
Melhor para Lasanhas e Carnes
4.7
Ver Preço na Amazon
Conjunto Assadeira 3 Peças MTA
5. Conjunto Assadeira 3 Peças MTA
Melhor para Pratos Diversos
4.6
Ver Preço na Amazon
Conjunto de Assadeiras Marinex
6. Conjunto de Assadeiras Marinex
Melhor para Uso em Micro-ondas
4.5
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Assadeira para Pizza Tramontina
7. Assadeira para Pizza Tramontina
Melhor para Pizza Caseira
4.7
Ver Preço na Amazon
Assadeira Lasanheira Marinex
8. Assadeira Lasanheira Marinex
Melhor para Lasanhas
4.9
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Assadeira Redonda Tramontina
9. Assadeira Redonda Tramontina
Melhor para Pães e Tortas
4.7
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Conjunto de Refratários Marinex
10. Conjunto de Refratários Marinex
Melhor para Gratinar e Servir
4.8
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Como escolher a melhor assadeira

Para que você saiba qual é a melhor assadeira para a sua rotina, é necessário observar alguns aspectos. Aqui estão alguns pontos que vão te ajudar na escolha.

Material

As assadeiras podem ser feitas de alumínio, aço inox, ferro fundido ou cerâmica. O alumínio distribui calor de forma uniforme. Já o ferro fundido retém o calor por mais tempo, sendo ideal para receitas que exigem consistência e uniformidade no cozimento.

Tamanho

O tamanho deve ser escolhido conforme as porções desejadas. Assadeiras pequenas são ideais para receitas individuais ou pequenas quantidades de alimentos. Assadeiras grandes atendem bem preparações em maior quantidade, como lasanhas, pães ou bolos maiores, garantindo que a comida seja assada uniformemente.

Formato

Assadeiras podem ser retangulares, quadradas ou redondas, com cada formato ideal para diferentes receitas. Formatos retangulares são bons para lasanhas. Assadeiras redondas são perfeitas para bolos, tortas ou quiches, oferecendo um cozimento mais equilibrado e mantendo a forma desejada das receitas.

Revestimento

Assadeiras com revestimento antiaderente evitam que os alimentos grudem, tornando a limpeza mais fácil e rápida, além de reduzir o uso de óleo. Modelos de cerâmica distribuem o calor de forma mais eficiente, são resistentes a altas temperaturas e garantem assados mais delicados.

Preço

O preço das assadeiras varia conforme o material, o tamanho e a marca. Compare essas características entre os modelos para decidir qual atende melhor à sua rotina na cozinha.

As 10 Melhores Assadeiras

1º · Melhor no Geral
Assadeira Funda 22 cm Tramontina

Assadeira Funda 22 cm Tramontina

4.6(3.406)Tramontina

A assadeira mais equilibrada da lista entre leveza, revestimento antiaderente e cozimento uniforme, a escolha mais completa para o uso diário em casa.

Melhor para: Melhor para quem quer uma assadeira funda leve para o dia a dia, ideal para bolos e pães.

  • Revestimento antiaderente Starflon Max
  • Corpo em alumínio leve e fácil de manejar
  • Capacidade de 1,9 litro
  • Pode ir à máquina de lavar louças
  • Espessura de 0,8 mm

A Assadeira Funda 22 cm Tramontina se destaca como a melhor opção no geral por unir qualidade e versatilidade em um único utensílio.

Quem já comprou o modelo relata bom desempenho: o revestimento antiaderente funciona bem e a comida não gruda em momento algum, o que facilita a limpeza. O alumínio contribui para um cozimento uniforme, com resultados superiores aos de assadeiras antigas em receitas como bolos e pães.

Um ponto a considerar é o tamanho: a assadeira é menor do que algumas opções do mercado, o que a torna mais adequada para porções individuais ou pequenas. Como em qualquer equipamento de cozinha, vale ter cuidado ao lidar com ela quente.

Prós
  • Dispõe de revestimento antiaderente que realmente funciona
  • Tem material leve e fácil de manejar
  • Seu design atraente adiciona charme à cozinha
Contras
  • O tamanho é menor do que alguns podem esperar
  • Pode não ser ideal para grandes porções
  • É necessário ter cuidado ao lidar com altas temperaturas
2º · Melhor Custo-Benefício
Jogo de Assadeiras Tramontina

Jogo de Assadeiras Tramontina

4.9(1.124)Tramontina

O conjunto mais versátil da lista, com três tamanhos diferentes em um só kit, indicado para quem precisa preparar receitas variadas sem comprar peças avulsas.

Melhor para: Melhor para quem precisa de um jogo com três tamanhos para dar conta de receitas diferentes.

  • Vem com 1 assadeira pequena, 1 média e 1 grande
  • Revestimento antiaderente
  • Produzido com materiais livres de substâncias tóxicas
  • Corpo em alumínio
  • Alimentos não grudam na superfície

Para quem está em busca de um conjunto que combine qualidade e praticidade em três tamanhos, o Jogo de Assadeiras Tramontina é a melhor escolha da lista.

Quem já usa o conjunto destaca a leveza das peças e um revestimento antiaderente que supera as expectativas: o processo de assar bolos e pães fica mais fácil, e os alimentos saem sem grudar. A variedade de tamanhos permite assar receitas diferentes ao mesmo tempo, e todas as peças podem ir à máquina de lavar louças.

Por outro lado, o cuidado no manuseio é importante: utensílios de silicone são recomendados para não danificar o revestimento, e o armazenamento merece atenção para evitar arranhões entre as peças.

Prós
  • Conta com material resistente que aquece uniformemente
  • O revestimento facilita a limpeza e o desenformar
  • É um conjunto versátil com três tamanhos diferentes
Contras
  • É necessário cuidado com utensílios para preservar o revestimento
  • Não deve ser utilizado em altas temperaturas continuamente
  • O armazenamento deve ser cuidadoso para evitar riscos no antiaderente
3º · Melhor para Bolos e Tortas
Assadeira Rasa Tramontina

Assadeira Rasa Tramontina

4.6(1.085)Tramontina

O formato mais indicado da lista para quem foca em bolos, tortas e doces, com revestimento que facilita o desenformar.

Melhor para: Melhor para quem gosta de fazer bolos, tortas e doces em formatos variados.

  • Capacidade de 1,4 litro
  • Revestimento antiaderente
  • Corpo em alumínio
  • Diâmetro de 22 cm
  • Disponível na cor grafite

Para quem adora fazer bolos, tortas e doces em geral, a Assadeira Rasa Tramontina é uma excelente escolha da lista.

Quem já usa o modelo destaca o aquecimento uniforme do alumínio, que permite uma cocção equilibrada dos alimentos, e um revestimento antiaderente que cumpre o que promete, tornando a limpeza rápida e sem estresse. O tamanho e o formato se mostram práticos até para preparos como batatas assadas ou legumes ao forno.

Um ponto de atenção é a embalagem, que pode chegar com a forma um pouco torta sem comprometer a funcionalidade, e a leveza da peça, que pode parecer menos robusta para quem prefere utensílios mais pesados.

Prós
  • Seu revestimento facilita muito a limpeza
  • O alumínio proporciona aquecimento uniforme
  • Conta com vários formatos para diferentes receitas
Contras
  • É leve, o que pode fazer parecer menos robusta
  • A embalagem pode não ser ideal para entrega
  • É necessário cuidado ao manusear utensílios quentes
4º · Melhor para Lasanhas e Carnes
Assadeira Retang Funda Brinox

Assadeira Retang Funda Brinox

4.7(321)Brinox

A assadeira mais funda da lista, pensada para lasanhas e peças grandes de carne que exigem mais profundidade.

Melhor para: Melhor para quem prepara lasanhas ou peças grandes de carne com regularidade.

  • Revestimento antiaderente Pro-Flon
  • Corpo em alumínio
  • Livre de PFOA
  • Alças que facilitam o manuseio
  • Dimensões de 39,5 x 28 x 6,6 cm

Quando se trata de preparar lasanhas ou assar grandes peças de carne, a Assadeira Retang Funda Brinox se destaca pela sua excelente profundidade e formato.

A estrutura em alumínio aquece rapidamente e distribui o calor de maneira uniforme, garantindo que os pratos cozinhem por igual. A facilidade de limpeza é um dos pontos fortes: depois de assar, basta passar uma esponja úmida. Por ser livre de PFOA, o material traz um ponto extra de segurança para quem cozinha com frequência.

Por ser um pouco maior, a assadeira pode não caber em fornos menores, o que vale considerar antes da compra. Funciona especialmente bem em pratos que exigem maior volume, como lasanhas e assados.

Prós
  • Tem material leve e durável
  • É super fácil de limpar devido ao acabamento
  • Dispõe de alças que facilitam o manuseio
Contras
  • Foi especificamente projetada para receitas maiores
  • Pode ser um pouco larga para fornos pequenos
  • É dependente de cuidado para não riscar a superfície antiaderente
5º · Melhor para Pratos Diversos
Conjunto Assadeira 3 Peças MTA

Conjunto Assadeira 3 Peças MTA

4.6(164)MTA

O conjunto mais flexível da lista para quem precisa de tamanhos diferentes em um único preparo.

Melhor para: Melhor para quem quer um conjunto com tamanhos diferentes para pratos diversos.

  • Corpo em alumínio
  • Alta durabilidade e resistência ao uso diário
  • Aquecimento homogêneo
  • Vem com tamanhos diferentes para diversos preparos
  • Acabamento na cor cereja

O Conjunto de Assadeiras MTA é uma excelente opção da lista para quem precisa de assadeiras de tamanhos diferentes para preparar uma variedade de pratos.

Quem já usa o conjunto destaca a leveza das peças, que torna o transporte no forno mais fácil, e um revestimento antiaderente que realmente impressiona: nas assadas de lasanhas e bolos, a comida sai fácil sem grudar. A cor cereja também é lembrada como um toque a mais na decoração da cozinha.

Vale ficar atento à tinta cereja, que tende a riscar com facilidade e pede cuidado ao manusear com utensílios, e às dimensões, um pouco menores do que o anúncio sugere.

Prós
  • Sua estrutura é leve e fácil de manusear
  • Dispõe de revestimento antiaderente que realmente funciona
  • Tem visual atraente na cor cereja
Contras
  • A tinta pode arranhar com facilidade
  • Tamanhos pequenos em relação ao anunciado
  • Necessidade de lavagem à mão, sem opção de máquina
6º · Melhor para Uso em Micro-ondas
Conjunto de Assadeiras Marinex

Conjunto de Assadeiras Marinex

4.5(62)Marinex

O conjunto mais indicado da lista para uso no micro-ondas, com tampas próprias para guardar os alimentos depois do preparo.

Melhor para: Melhor para quem usa o micro-ondas com frequência e quer acompanhar o cozimento pelo vidro.

  • Tampas em plástico livre de BPA
  • Variedade de tamanhos para diferentes preparos
  • Design em vidro, moderno e elegante
  • Conjunto com 6 peças
  • Reconhecido pela qualidade e resistência

As assadeiras Marinex são reconhecidas pela qualidade e resistência, especialmente para uso em micro-ondas.

Quem já usa o conjunto se surpreende com a qualidade do vidro: a transparência facilita acompanhar o cozimento dos pratos, e a possibilidade de guardar os alimentos com a própria tampa ajuda bastante na correria do dia a dia.

Algumas peças podem queimar a base de alimentos como pães, o que pede atenção a quem busca resultados uniformes, e informações mais detalhadas sobre as dimensões de cada peça do conjunto ajudariam a planejar melhor as porções.

Prós
  • O vidro permite uma melhor visualização do que está assando
  • As tampas trazem praticidade para armazenar os alimentos
  • É um conjunto versátil, ideal para diferentes tipos de receitas
Contras
  • A cor da tampa pode ser confusa, é rosa, não vermelho
  • As assadeiras podem queimar a base de alguns alimentos
  • As informações sobre tamanhos poderiam ser mais claras
7º · Melhor para Pizza Caseira
Assadeira para Pizza Tramontina

Assadeira para Pizza Tramontina

4.7(1.342)Tramontina

A assadeira com o maior diâmetro da lista voltada para pizza caseira, com revestimento que facilita o desenformar da massa.

Melhor para: Melhor para quem faz pizza caseira e quer um diâmetro generoso.

  • Disponível em 2 tamanhos
  • Livre de PFOA
  • Diâmetro de 35 cm
  • Corpo em alumínio, com boa condução de calor
  • Revestimento antiaderente Starflon T1

Para quem adora preparar pizzas em casa, a Assadeira para Pizza Tramontina é a escolha ideal da lista.

Quem já usa o modelo relata que a massa fica perfeitamente crocante e sai da assadeira sem dificuldade: o antiaderente cumpre o que promete e a limpeza é rápida. O diâmetro de 35 cm se encaixa na maioria dos fornos, e a peça também serve para outras receitas, como bolos e biscoitos.

O material pede atenção ao cortar: utensílios metálicos podem arranhar a superfície e comprometer a durabilidade com o tempo, e quem prepara pizzas maiores pode sentir falta de um diâmetro ainda maior.

Prós
  • Tem ótimo revestimento antiaderente
  • O cozimento uniforme é garantido
  • É fácil de limpar e usar em diferentes tipos de forno
Contras
  • Seu material pode arranhar com utensílios metálicos
  • Poderia ter um tamanho maior
  • É um pouco fina, o que exige cuidados ao manusear
8º · Melhor para Lasanhas
Assadeira Lasanheira Marinex

Assadeira Lasanheira Marinex

4.9(579)Marinex

A lasanheira mais robusta da lista, em vidro, pensada para quem prepara porções generosas.

Melhor para: Melhor para quem prepara lasanhas grandes e quer guardar sobras com a própria tampa.

  • Fácil de limpar
  • Capacidade de até 5,3 litros
  • Permite visualizar o conteúdo sem abrir a tampa
  • Design funcional para diversas receitas
  • Tampa com boa vedação

A Assadeira Lasanheira Marinex é a melhor escolha da lista para quem adora preparar lasanhas em grande estilo.

A robustez do vidro chama atenção, e a capacidade de 5,3 litros é perfeita para receitas generosas, como lasanhas e sobremesas. Por ser transparente, dá para ver o que está dentro sem precisar abrir, o que é bastante prático, e o sistema de vedação da tampa ajuda a manter os alimentos frescos por mais tempo ao guardar sobras.

Vale considerar o peso do vidro, que pode ser mais desafiador para quem prefere algo mais leve, e o tamanho, que não cabe em fornos menores; o modelo também não é indicado para uso no micro-ondas.

Prós
  • Seu material em vidro proporciona durabilidade
  • Tampa que veda bem, ideal para guardar alimentos
  • Tem design elegante e transparente, facilitando a visualização do conteúdo
Contras
  • Pode ser um pouco pesada para algumas pessoas
  • O tamanho pode não ser ideal para pequenos fornos
  • Não é adequada para uso no micro-ondas
9º · Melhor para Pães e Tortas
Assadeira Redonda Tramontina

Assadeira Redonda Tramontina

4.7(1.060)Tramontina

A assadeira redonda mais versátil da lista, disponível em três tamanhos para pães, tortas e bolos.

Melhor para: Melhor para quem assa pães e tortas redondas no dia a dia.

  • Disponível em 3 tamanhos
  • Revestimento antiaderente
  • Alimentos não grudam na superfície
  • Corpo em alumínio
  • Diâmetro de 26 cm

A Assadeira Redonda Tramontina é a escolha perfeita da lista para quem deseja assar pães, tortas e bolos em formatos arredondados.

Quem já usa o modelo relata bom desempenho com o revestimento antiaderente: bolos saem inteiros e sem dificuldade, e a espessura do alumínio garante um cozimento uniforme, o que evita bordas queimadas. O modelo também funciona bem para pão de queijo congelado, rendendo um lanche crocante por fora e macio por dentro, sem precisar untar a forma.

O tamanho pode ficar um pouco menor do que o esperado para algumas receitas, e o manuseio de utensílios quentes pede atenção, assim como em qualquer assadeira de alumínio.

Prós
  • O revestimento evita que os alimentos grudem
  • A distribuição uniforme de calor resulta em cozimentos perfeitos
  • É fácil de limpar, pode ir à máquina de lavar
Contras
  • O tamanho pode ser pequeno para algumas receitas
  • É necessário ter cuidado ao manusear utensílios quentes
  • O material pode riscar se não for tratado com cuidado
10º · Melhor para Gratinar e Servir
Conjunto de Refratários Marinex

Conjunto de Refratários Marinex

4.8(567)Marinex

O conjunto mais completo da lista, com dez peças de vidro temperado para gratinar, servir e guardar.

Melhor para: Melhor para quem quer um conjunto completo de refratários para gratinar e servir à mesa.

  • Vem com 3 assadeiras ovais, 3 retangulares, 2 quadradas e 2 formas filetadas
  • Feito em vidro temperado
  • Pode ir à máquina de lavar louças e ao freezer
  • Resistente a choques térmicos de até 180 graus Celsius
  • Indicado para gratinar, servir e armazenar

O Conjunto de Refratários Marinex é ideal da lista para quem busca assadeiras de alta qualidade para gratinar, servir ou até mesmo armazenar.

As assadeiras ovais e retangulares se mostram versáteis, dando conta de lasanhas e assados, e a possibilidade de levar a peça direto do forno para a mesa é um diferencial prático apontado por quem já usa o conjunto. A durabilidade do vidro temperado também chama atenção: depois de várias lavagens na máquina, as peças seguem com boa aparência.

O peso do vidro pode pesar na hora de servir, especialmente com as peças cheias, e é preciso atenção às temperaturas, já que o conjunto não deve ultrapassar 180 graus Celsius.

Prós
  • Dispõe de vários tamanhos para diferentes receitas
  • São resistentes e fáceis de limpar
  • É seguro para uso no forno e micro-ondas
Contras
  • Pode ser um pouco pesado se comparado ao material plástico
  • Não suporta temperaturas acima de 180 graus Celsius
  • É necessário cuidado ao manusear para evitar quebra

Perguntas frequentes

Qual o material mais indicado para uma assadeira?

Depende do uso. O alumínio é uma excelente opção por ser leve e distribuir o calor uniformemente. As de ferro fundido retêm o calor por mais tempo e são ideais para receitas que exigem uma cocção prolongada, como pães e carnes. A escolha depende da sua necessidade de cozimento.

Desengordurantes são recomendados para assadeiras?

Sim, com cuidado. Desengordurantes podem ser eficazes para remover gorduras acumuladas em assadeiras, especialmente as de metal e inox, e ajudam a manter a limpeza. Contudo, deve-se usar com atenção, especialmente em materiais como ferro fundido e antiaderentes, seguindo as orientações do fabricante para evitar danos.

É preciso usar luvas de cozinha para manusear as assadeiras?

Não é obrigatório. Embora não seja estritamente necessário, usar luvas de cozinha pode proteger suas mãos de queimaduras, especialmente ao retirar as assadeiras do forno. Elas também garantem um manuseio mais seguro, evitando escorregões e proporcionando mais conforto ao lidar com assadeiras quentes ou pesadas.

Qual é a diferença entre assadeiras com e sem antiaderente?

Limpeza contra durabilidade. As assadeiras com revestimento antiaderente facilitam a remoção dos alimentos e a limpeza, além de evitar que os pratos grudem. Porém, elas são mais suscetíveis a danos com utensílios de metal. As sem revestimento são mais duráveis e resistentes a riscos e desgaste.

As assadeiras podem ser lavadas na máquina de lavar louça?

Depende do material. Muitas assadeiras podem ser lavadas na máquina de lavar louça, especialmente as de inox e de vidro, que são resistentes e não sofrem danos. Já as de ferro fundido e algumas com revestimento antiaderente podem ser danificadas, então é sempre bom verificar as instruções do fabricante.

Posso usar assadeiras de diferentes materiais em forno a gás?

Sim, com ajustes. Você pode usar assadeiras de diferentes materiais em forno a gás, desde que ajuste a temperatura de acordo com o material. Materiais como o vidro podem demorar mais para aquecer, exigindo atenção no tempo de cozimento para evitar queimar os alimentos.

Conclusão

A cozinha é um espaço de afeto, experiências e memórias, e contar com boas assadeiras torna tudo ainda mais especial.

A nossa principal recomendação segue sendo a Assadeira Funda 22 cm Tramontina, feita de alumínio e com revestimento antiaderente Starflon Max. Se você também está renovando outros utensílios da cozinha, vale conferir as melhores marcas de panela do mercado para completar o seu kit.

Seja para um jantar em família ou um bolo no café da tarde, ter o utensílio certo em mãos facilita muito o processo e garante melhores resultados. Escolha a opção que mais combina com o seu estilo de vida e aproveite as maravilhas da cozinha com praticidade e qualidade.

Eduarda, autora do Socorro na Cozinha

Eduarda

Eduarda cresceu na cozinha com seus avós, aprimora suas habilidades assistindo a vídeos no YouTube e sonha em fazer cursos na Itália. Como escritora no Socorro na Cozinha, compartilha dicas para transformar a cozinha em um espaço especial.

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25/set

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