Cupcake de Nutella

by Vanessa Nunes

in Bolinhos

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Chegou a hora da Nutella dar o ar da graça neste blog. Sim, faz quase 1 mês desde que a vimos pela última vez (na receita de calda quente de sorvete)!

A receita de hoje “é para você chutar o pau da barraca, fazer de olhos fechados e com o pé nas costas!” icon smile Cupcake de Nutella (Gostei disso.)

É um cupcake de Nutella muito fácil de fazer. Não precisa confeitar, ele já é bonito por si só, uma mão na roda! Basta assar e pronto! Vai deixar todo mundo de queixo caído com mais um projeto culinário bem sucedido.

Os ingredientes são bem básicos, daqueles que você deveria ter em casa sempre (incluindo a Nutella, que eu acho de primeira importância!! hehe!)

Receita de Cupcake de Nutella

Ingredientes:

140 g de manteiga em temperatura ambiente (Se você comprar a margarina Forno e Fogão, que é para uso culinário mesmo, fica mais fácil medir a quantidade porque ela vem com uma “régua” na embalagem. Se for usar outra, vai dar um pouco menos do que 2/3 de uma xícara de chá. Pode também substituir esses 140 g de manteiga por 1/4 de xícara de manteiga + 1/4 de xícara de óleo de canola)

3/4 de xícara (chá) de açúcar

3 ovos em temperatura ambiente (é só tirar da geladeira um pouco antes, não tem que esquentar nada!!!)

1/2 colher (chá) de essência de baunilha (me diz se você não souber o que é “colher de chá”?)

1 + 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo normal, sem fermento (você leu “uma xícara e mais 3/4 de xícara?” É isso, ok?)

1/4 de colher (chá) de sal (Pelo amor de mamãe, volto a dizer: se não souber o que é “colher de chá”me avisa, porque estou com medo de você achar que só porque a xícara de chá é grande, a colher de chá é grande também! Olha só, a de chá é a segunda menor, só perde para a de café! A colher grande é de sopa e a outra média de sobremesa. Está claro?? Os medidores são ótimos para essas coisas, tenha um na sua cozinha!)

2 colheres (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de Nutella em temperatura ambiente para cada cupcake (não sei quantos você vai fazer, mas 1 pote de Nutella pequeno deve ser suficiente!)

Forminhas para assar cupcakes (você encontra essas forminhas em qualquer loja de artigos para festas e até mesmo em alguns supermercados.)

Modo de preparo:

Misture a farinha, o fermento e o sal em uma vasilha até virarem uma farinha só. Reserve, vamos usar mais pra frente.

Misture com um batedor a manteiga e o açúcar, batendo até virar um creme bem clarinho. Você vai saber quando tiver virado creme, vai por mim! Pode fazer isso na batedeira também, é mais rápido!

Com o creme formado, misture os ovos, um por um (deixando bater ente eles) e a essência de baunilha. Bata mais um pouco até ficar homogêneo.

Acrescente na mistura a farinha que você reservou. Bata em velocidade baixa. (Eu realmente recomendo fazer isso na batedeira, porque a massa é pesada e vai te cansar muito. O “bata devagar” é para batedeira. Se fizer à mão, bata rapido e com vontade!)

A massa é grossa e pesada, diferente das massas de bolo normais. Ela fica bem encorpada e consistente.

“Mas Vanessa, tem que ser essa massa, não pode ser outra?”

Pode ser outra que tenha pelo menos a mesma consistência que a Nutella, para poder misturá-las.

Preaqueça o forno a 160°C, que é uma temperatura bem baixa. Enquanto isso você coloca a massa nas forminhas.

Seria ótimo se você tivesse uma forma como a minha, própria para fazer bolinhos! Tem gente que usa forminhas de empada no lugar dela, eu nunca experimentei. Acho que vale a tentativa, se você tiver delas aí!

Distribua as forminhas nos “buracos”. Não precisa untar!!

Para colocar a massa, é comum as pessoas usarem pegadores de sorvete. Se não tiver um, use uma colher mesmo ou uma concha pequena!

Encha as forminhas até  3/4 dela, no máximo!

Em seguinha, coloque a Nutella sobre as massas, uma colher (chá) sobre cada uma.

Feito isso, vamos dar uma misturadinha com um palito. Estou fazendo um videozinho para você ver como faz, mas enquanto isso fica aqui a explicação: é só girar o palito dentro da massa como se quisesse fazer um rodamoinho! Você vai mesclar a massa com a Nutella.

Tudo pronto, agora vamos levar ao forno que está preaquecido! Deixe assar por 20 minutos!

Se você tiver feito tudo conforme falei, inclusive preaquecido o forno na temperatura correta, seu cupcake estará no ponto perfeito depois de assar por 20 minutos.

Agora é só esperar esfriar (ou não! Quentinho também é delicioso!) e comer rezando!

Bon Appétit!

cupcake nutella recheio Cupcake de Nutella

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  • Mariana

    Hummmmm ficou delicioso mesmo! Mas alguns “murcharam” enquanto esfriavam… :( o que será que fiz de errado?!?

  • Cesar

    Fiz meu cupcake de nutella e ficou seco, o teste do palito funciona com essa receita?

  • Pâmela

    essa receita rende, em média, quantos cupcakes?

  • Bruna

    Hahahaha… Vanessa, capaz que foi isso mesmo que eu fiz. Acho que no tempo indicado eu achei a massa muito branquela e deixei um pouquinho mais. =P
    Da próxima vez eu obedeço a receita.
    =*

  • Vanessa Nunes

    Bruna, tenho certeza que você deixou passar uns minutinhos do tempo indicado para assar, não foi?
    Se você ficar esperando que a massa fique dourada, certamente ela vai sair seca. Eu sei porque já fiz isso, rsrs!
    Bjs

  • Bruna

    Eu fiz, ficou uma delícia, mas achei a massa meio seca, vc não achou?

  • http://www.facebook.com/people/Stefanie-Coutinho-Neves/100000146796757 Stefanie Coutinho Neves

    e a dieta vai pro espaço!!!!

  • Rosa Maria Veiga

    Adorei

  • http://www.maisoumenosisso.com.br Lucas Ribeiro

    Oi, Vanessa. Tudo bem?

    Seu blog está ótimo. Leve, bonito e super bem explicado.
    Tenho feito visitas com freqüência e, de vez em quando, até me arrisco nessas receitas. rsrs

    Quando puder, passa lá no maisoumenosisso.com.br.

    Parabéns pelo projeto!

    Bjs!
    Lucas

  • http://www.facebook.com/people/Marcela-Thadeo/1419225249 Marcela Thadeo

    Tenho forminhas chique de silicone pra fazer e sabe que outro dia eu vi uma receita pra fazer cupcake de caipirinha …. Parecia bom tb!

  • http://www.facebook.com/people/Ana-Gabriela/100000321659215 Ana Gabriela

    Marcela Thadeo Faço pra vc também quando combinarmos alguma coisa!!!!!

  • http://www.facebook.com/people/Marcela-Thadeo/1419225249 Marcela Thadeo

    Tb queroooooooo

  • http://www.facebook.com/people/Ana-Gabriela/100000321659215 Ana Gabriela

    Segunda feira vou fazer pra rimã Ana Carolina Duarte Silva!!!

  • Ana Carolina Duarte Silva

    ô meu pai….

  • http://www.tamanhop.com Vivian

    EIKE LOUCURA

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