Chá Mate Concentrado

Você é um viciado em mate?

Eu sou! Por isso aprendi a ter sempre uma garrafa de mate concentrado na geladeira.

A dica é muito simples.

Compre chá mate tostado e mais nada (olha que econômico também).

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Leve ao fogo desrespeitando a medida de água indicada na embalagem. Use pelo menos 1/4 da medida de água para cada medida de chá.

Pense que você precisa guardar o mate em uma garrafa, então não exagere na quantidade! Quando a água estiver bem quente, desligue o fogo e deixe o chá em infusão. Espere esfriar para coar e passar o mate para a garrafa que tiver separado. Guarde na geladeira.

Se for usar uma garrafa xexelenta dessas de refrigerante, lave muito bem e deixe secando de cabeça para baixo!

Todo alimento tem seu prazo de validade. Sinceramente, não sei quanto tempo o mate aguenta, mesmo estando na geladeira. Evite, pelo menos, deixá-lo lá mofando até você ter vontade, um dia, quem sabe, de tomar um pouco! Rs!…

Essa dica é para quem gosta muito e toma bastante mate!

 

Obs.: chamei de “chá”, mas o nome certo é “tisana” ou “infusão de erva mate”. Leia mais sobre isso no post sobre as diferenças entre chá e tisana!

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Quem escreve

Criei este blog em 2007 como quem não quer nada e ele se tornou a melhor coisa que já fiz na vida! Aqui eu compartilho tudo o que sei sobre culinária, conto minhas histórias e ajudo quem precisa das primeiras lições na cozinha.

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