Pesos e Medidas Culinárias

Post image for Comida para muita gente

Vira e mexe eu recebo um pedido de ajuda de alguma pessoa desesperada porque vai fazer comida para muita gente em algum evento. Normalmente a pergunta é: “Quanto da comida tal eu tenho que fazer para 300 pessoas?”. Resolvi, então, escrever logo um post sobre esse assunto. Realmente tem comidas e comidas, umas satisfazem mais [...]

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Post image for Como calcular a quantidade de massa por pessoa

Quando eu tinha férias escolares e não fazia nada além de estudar na vida, costumava viajar com os amigos por longos períodos. Ô tempo bom! Miojo era a alimentação básica, sempre. Para variar o cardápio, de vez em quando rolava um “macarrão normal“. Aposto que você sabe do que estou falando… O macarrão é sempre [...]

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Post image for Equivalência de Pesos e Medidas

Você leu aqui no Socorro na Cozinha que a receita leva “1 xícara (chá) de açúcar” e “”uma colher  (sopa) de achocoladato em pó”. Mais do que depressa, você abriu seu armarinho, pegou aquela xícara que você adora tomar chá (sopa, leite, vodka…), encheu de açúcar e misturou aos ingredientes. Em seguida, pegou na gaveta [...]

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Post image for 250 ml, medida do copo de requeijão!

Quando você se deparar com um “adicione 1 litro de água”, mantenha a calma. Não é mesmo fácil medir 1 litro “no olho” e pessoas que moram sozinhas podem não ter um medidor. Olha que coisa, uma medida tão simples acaba arruinando até o preparo de um suco de pozinho. A dica é: 1 litro [...]

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