Dicas Culinárias e Truques Básicos

Post image for Como fazer Sal de Pipoca

Já ouviu falar em “sal de pipoca“? Descobri que esse sal existe quando estava fazendo compras em um supermercado nos Estados Unidos, durante uma viagem. Aliás, eles têm praticamente um corredor inteiro só de coisas para pipoca. Aqui no Brasil, é milho para estourar na panela, pipoca de microondas com cheiros de chulé diferentes e [...]

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Post image for Mas a pizza era crocante…

Sabe quando você pede uma pizza em casa e ela chega com cara de borracha? Antes de mais nada: se você quiser comer aquela pizza bem fresca, que sai com uma casquinha super crocante e sequinha do forno de pedra da pizzaria, vá até lá. E se, no lugar que você foi, ela não for [...]

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Post image for Pepino sem azia!

Tem sempre alguém dizendo que não pode comer pepino porque fica com azia. Realmente, o pepino é um pouco indigesto mas, o que as pessoas não sabem é que a casca do pepino é rica em enzimas digestivas e evita a famosa azia que dá quando se come pepinos sem casca. Por não saberem disso, continuam [...]

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Post image for Como gelar bebidas mais rápido

Minha casa é bem pequena. Na verdade ela é grande o suficiente para me dar bastante trabalho. Diria então que ela é o maior possível para uma pessoa só. Quando eu dou alguma festinha para os amigos, a minha preocupação número 1 são as bebidas, que precisam estar geladas. Meu freezer é lotado de comidas [...]

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Post image for Chocolate e água, não!

Você está na maior animação para fazer seu primeiro ovo de Páscoa. Procurou no Google “como derreter chocolate no microondas” e encontrou um tal blog chamado “Socorro na Cozinha“. Deu uma lida bem por cima e foi direto para a cozinha achando que super dominou a técnica. Colocou o chocolate picado no microondas e deixou [...]

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Post image for Cubos de Açúcar

Cubos de açúcar são fofos. Ainda mais quando você tem uma pinça linda para servir… Oi?  Não estou falando daquela pinça enferrujada que você arranca seus cabelos encravados. Esta pinça é uma belezinha que se usa para servir os cubinhos de açúcar! É um “mini pegadorzinho”, digamos assim, também usado para servir frios (o que são [...]

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