Cuidado com a faca!

Se você está começando a se aventurar na cozinha é preciso saber dos cuidados que deve tomar para não se machucar. O primeiro que me vem à cabeça é com as facas.

Vou listar alguns cuidados básicos que você deve tomar. Até para quem é mais experiente na cozinha vale a pena dar uma checada.

Cuidados com as facas na cozinha

– Segure sempre as facas ao lado do corpo com a ponta para baixo. Nada de ficar gesticulando com a faca na mão!

– Quando lavar os talheres, sempre coloque as facas de cabeça para baixo no escorredor. Algum desavisado pode estender o braço ou debruçar por cima dos talheres e se cortar.

– Facas com a ponta para baixo também na lava-louças se você tiver uma. Alguém pode esticar o braço para colocar um pratinho e se cortar.

– Evite lavar as facas junto com outros talheres ou deixá-las em meio à louça suja. Você pode não perceber que ela está lá e se cortar.

– Mantenha sua faca bem amolada. Ao contrário do que parece, facas cegas é que são perigosas porque você faz um esforço maior para fazer cortes.

– Se a faca cair da sua mão, afaste-se imediatamente e deixe que ela vá direto para o chão. Tentar pegar a faca no ar com a mão ou os pés pode causar um acidente grave.

– Se você guarda suas facas em gavetas, sempre deixe a ponta voltada para o fundo e a lâmina para o lado onde você não vai colocar a mão para procurar nada. Se puder, tenha um nicho reservado só para elas.

– Quando estiver picando alguma coisa, fique atento às crianças! Elas podem enfiar a mão para pegar um pedaço inesperadamente e aí… (Eu fiz isso quando tinha uns 4 anos em um churrasco, queria uma linguicinha e ganhei um corte bem preciso no dedinho, rsrsrs! Me lembro como se fosse hoje.)

– Nunca deixe a faca na beira da pia ou jogada por cima da sua área de trabalho, principalmente se tiver criança por perto.

Nunca use as mãos como apoio para cortar alguma coisa. Apoie o alimento em uma superfície estável segurando firme com uma mão e, com a lâmina voltada para fora (nunca em direção aos dedos, eles ficam escondidos atrás da lâmina), faça o corte com a outra mão.

Alguém lembra de mais alguma dica???

Mostre isso pro mundo:

Quem escreve

Criei este blog em 2007 como quem não quer nada e ele se tornou a melhor coisa que já fiz na vida! Aqui eu compartilho tudo o que sei sobre culinária, conto minhas histórias e ajudo quem precisa das primeiras lições na cozinha.

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