É tão fácil quando uma receita leva ingredientes com medidas inteiras, ninguém fica confuso com essas quantidades. Acontece que nem sempre a quantidade de manteiga necessária é um tablete todo e nem sempre uma colher de pimenta pode ser acrescentada inteira. É comum a gente precisar de quantidades quebradas dos mais variados ingredientes. Aí é que [...]

Se você segue o Socorro na Cozinha nas redes sociais, já sabe da novidade! Agora o blog tem um canal no YouTube e vai ter vídeo novo toda quarta-feira! \o/ A notícia chegou assim: Foi difícil segurar a ansiedade, então soltei mais um teaser: É verdade, o blog já está aí na estrada há tanto [...]

As pessoas falam de cozimento a vapor como se fosse a coisa mais óbvia e o indivíduo que não sabe nem o que é um vapor, fica na mão na hora de cozinhar. Vamos acabar com essas dúvidas e entender como funciona este método de cocção (cozimento) direitinho. Você deve se lembrar dos tempos remotos da [...]

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